-
Vorbereitungszeit20 Min
-
Garzeit20 Min
-
Portion4
-
PortionsgrößeCa. 450 ml pro Portion
Leichte asiatische Ingwer-Fischsuppe mit zartem Weißfisch, Zitronengras, Limette und frischen Kräutern. Aromatisch, gesund und schnell zubereitet – mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und detaillierten Nährwertangaben.
Ingredients
Optional
Nutrition
- Daily Value*
-
Kalorien: 350 kcal18 %
-
Protein: 38 g76 %
-
Fett: 15 g21 %
-
Gesättigte Fettsäuren: 8 g40 %
-
Kohlenhydrate: 15 g5 %
-
Ballaststoffe: 3 g10 %
-
Vitamin C: 35 mg40 %
-
Vitamin B12: 3,5 µg140 %
-
Omega-3: 1,2 g80 %
-
Natrium: 900 mg45 %
Directions
Aromatische Brühe vorbereiten Fond in einem großen Topf erhitzen. Ingwer, Zitronengras, Knoblauch und Chili hinzufügen. 10 Minuten sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Gemüse hinzufügen Pilze und Karottenstreifen in die Brühe geben. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Optional: Nudeln jetzt hinzufügen und nach Packungsangabe garen.
Fisch garziehen lassen Hitze reduzieren. Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und in die heiße, aber nicht sprudelnde Brühe legen. 5–6 Minuten ziehen lassen, bis der Fisch zart und saftig ist.
Verfeinern Kokosmilch einrühren (optional). Sojasauce, Fischsauce und Sesamöl hinzufügen. Mit Limettensaft abschmecken.
Finaler Frischekick Zitronengras entfernen. Frühlingszwiebeln und frischen Koriander unterheben. Bei Bedarf leicht nachsalzen.
